KARAKTER 5
Ingredienser :
1 Fl. Rødvin.
600 g. Afpudset hjerte.
2 stk. Store løg ( gerne rødløg ).
4 stk. Gulerødder.
1 tsk. Tørret timian.
3 stk. Laurbærblade.
2 fed. Hvidløg.
2 spsk. olie.
1 stk. Grønsags bouillon terning.
250 g. champignon
100 g. små ferske miniløg ( frosne ).
2 spsk. Sukker.
1 spsk. Smør.
300 g. Bacon i tern.
Fremgangsmåde:
Smag saucen til, og jævn den let. Rist baconen, og drys den over lige inden serveringen.
Servering :
Bourguignon serveres rygende varm med det sprøde bacon drysset over retten. Serveres med hvide kartofler, ris, pasta eller kartoffelmos til og f.eks. med en lækker salat til.