| 3000 g | Dådyrfars |
| 1000 g | Svinefars |
| 10 stk. | Hakkede løg |
| 8 stk. | æg |
| 8 stk. | Stødte nelliker |
| Revet muskatnød | |
| 8 dl. | Dansk vand |
| 8 dl. | Piskefløde |
| 400 g | Rasp |
| Salt & peber |
Bland det hele og rør farsen godt igennem, lad den hvile ca. 1 time i køleskabet.
Hvis den er for fast kommes der mere fløde i.
Form frikadellerne og steg dem som vanlig.
Serveres med hvide kartofler og brun sauce.
