Møborg Jagtforening

KURSISTER BEDØMMELSE :    6,7 AF 7 MULIGE
KOKKENS BEDØMMELSE :    5

300 G. FRISKE KARL JOHANSVAMPE ELLER 30 G. TØRREDE   
2 STK. SKALOTTELØG   
1 FED HVIDLØG   
25 G. SMØR   
1-2  TIMIANKVISTE   
½ L. HØNSEBOUILLON   
1/4 L. MADLAVNINGSFLØDE   
 SALT   
 PEBER

RENS DE FRISKE SVAMPE OG SKÆR DEM I SKIVER, ALTER-   
 NATIVT, LÆG SVAMPENE I BLØD I VAND I MINDST EN TIME.   
 SAUTER DE HAKKEDE SKALLOTLØG OG HAKKEDE HVIDLØG    
 I SMØR. TILSÆT SNITTEDE SVAMPE OG RIST DEM GODT AF.    
 LÆG DE PÆNESTE 25% TIL SIDE. TILSÆT HØNSEBOUILLONEN   
 OG LAD SUPPEN KOGE I CA. 15 MINUTTER. BLEND SUPPEN MED    
 EN STAVBLENDER. KOM FLØDE VED OG KOG SUPPEN GODT   
 IGENNEM OG SMAG TIL MED SALT OG PEBER.   
    
 PYNTES MED DE SIDSTE RISTEDE SVAMPE.